小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中

今天是情人節~的隔天，也是禮拜六~卻是補班日

就是應該要用美食來善待自己啊

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餐廳名稱：好米亞 Goodies Cuisine Bistrot (台北市大安區敦化南路一段270巷6號)

餐廳連結：官網  FB粉絲專頁  Instagram

營業資訊：02-87718285       

(※2022.02更新)午餐11:30-13:30 下午茶14:00-17:00 晚餐17:30-21:00

餐點介紹：前菜/米麵/排餐/套餐/甜點/酒；午晚餐低消 NT 700/人

用餐日期：2020.02

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▲好米亞餐廳環境，桌間距比較近

當客滿時應該會...非常熱鬧吵雜

▲好米亞的室內環境

窗邊兩人沙拉座很漂亮

剛好今天天氣很好卻又不會被太陽直曬

一開始很希望坐這邊，不過座位都是店家先安排好的，也不能更改

(招待)法式黑松露薯條

薯條現炸的，但沒吸油和去油

口感沒有很脆且蠻油膩，表面亮亮的

黑松露醬，就是常配炸魚條的塔塔醬再拌入黑松露

奶香濃郁松露味也有突出

但配薯條就還是容易被薯條的馬鈴薯與油味掩蓋掉

(套餐)今日例湯 

今天例湯是紫薯濃湯，沒有料，僅在湯面上點綴乾羅勒並加少許橄欖油

顏色超美、好夢幻，紫薯濃湯的味道也超美味

充滿紫薯天然的甜味，口感非常濃郁，喝起來相當暖心

搭配濃濃青草味的橄欖油又是另一番風味

精選沙拉 套餐內容 

生菜沙拉、梅漬去皮番茄、芒果乾、腰果，搭配酸酸甜甜的百香果油醋醬

梅漬番茄冰涼酸甜，一咬開就會在嘴中爆汁

兩三顆真不滿足，想要再來一大盤

芒果乾沒有加糖調味，完全就是芒果本身的甜味

百香果油醋醬搭配新鮮生菜很開胃，不過盤底積了不少油醋

浸泡在油醋醬一陣子的生菜就會變得油膩

秘製醃醬炭烤戰斧豬排佐法式芥末 單點NT 750 

戰斧豬排就是帶骨的大里肌肉

但我原本以為都會是豬肉連著「一條肋骨」，看起來就會像一根斧頭

不過這一份戰斧豬排...他的骨頭是三四根被橫切的肋排呢

大里肌是豬肉脂肪含量較低的部位，因此口感稱不上會軟嫩多汁

但還是很容易咀嚼，不老韌，也不會乾乾的卡牙縫

▲戰斧豬排的切面為灰中帶粉嫩

炙燒到焦糖化的表面微微焦，中間的肉質飽滿厚實

推薦他們的法式芥末醬，不嗆但很夠味

香氣濃郁略帶酸味，對各種炙燒或油炸的肉類都很班配，一定要跟豬排一起吃看看

法式紅酒燉羊膝 單點NT 680

羊膝是羊的小腿上段部位，包含膝蓋的上部分小腿肉；肉纖維多，外層膠質也相當豐富，包裹著粗粗的腿骨

鑄鐵鍋內有一副帶骨燉羊膝，旁邊還有一大塊無骨的羊膝肉

搭配水煮無額外調味的蔬菜類：胡蘿蔔、花椰菜、青花菜和杏鮑菇(有烤過)

鍋底的醬汁有2/3的紅酒醬汁和1/3的起司醬，都是非常濃稠的醬汁

起司醬口感非常綿密柔軟，但起司味道並不明顯，就是有淡淡甜甜的奶味

跟肉一起吃就沒什麼存在感，都被羊膝蓋掉

因此推薦搭配蔬菜，或直接吃也挺好吃的

▲帶骨的羊膝肉，用刀子很容易就能切到中央的骨頭

而且還輕易就骨肉分離

▲骨肉分得超乾淨，骨頭完全沒有沾黏一絲肉

把骨頭拿走後，整盤都能切一切全盤吃了

▲兩塊羊膝肉的最外層有一層像膈膜的肉，又軟又Q特別有咬勁，膠質很多的感覺

羊膝肌肉厚實，份量超大(這麼大份怎麼能算法式料理呢?)

羊肉處理的既能保留羊肉那特殊的香味，但又不是很濃厚的臊味，是個烹調到非常平衡的燉羊膝

沒有連骨頭的另一塊肉，肉質更軟

羊肉本身表面已經吃透滿滿的紅酒醬，我覺得不需要特別再去沾抹盤底的醬汁

一開始口味很棒，但越後面會覺得越來越鹹了

(套餐)特選甜點

今天的套餐甜點是巧克力布朗尼

口感濕軟又扎實，巧克力的香氣馥郁撲鼻

甜味中還隱隱浮現三分微苦，因此不會覺得膩

個人覺得比接下來的草莓派還好吃

草莓葡萄柚派 NT 210

拿刀時一直出現「超人汗顏面對two buttons」的迷因梗圖

這種外表超美的甜點真的超難下刀...

千層派皮脆的完全無法好好一次切到底，外層的酥皮就邊亂噴飛

▲千層派皮中間的滿滿的草莓果醬，果醬中也有大塊的草莓丁，上層就是新鮮草莓與很多的鮮奶油

正中央有一小塊的原味卡士達

分量比例 草莓果醬>上層鮮奶油>原味卡士達

雖然千層酥脆的外皮應該是特色，但因為是冷藏狀態上桌，所以並不香脆，反而有點油

鮮奶油太多我也不是很喜歡

最主要的是草莓果醬，就是很單純果糖和草莓的甜味

我覺得若是換成草莓卡士達醬，以增添奶香和蛋香，我會更喜歡

總之，這個甜點外表一百分，但是口味不是我喜歡的

而且，葡萄柚在哪?(不會是鮮奶油上面的柚子皮吧)

(套餐)葡萄柚汁

很普通的葡萄柚汁，跟美X果很像

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以上。